Phụ gia nào đang vào cơ thể bạn?

Phụ gia nào đang vào cơ thể bạn?

Khi chọn một sản phẩm đóng gói tại siêu thị, bạn có bao giờ để ý đến thành phần in trên bao bì? Ngoài nguyên liệu chính như thịt, cá, rau, bột mì hay sữa, còn có những dòng chữ nhỏ li ti: E621, INS330, hương liệu tổng hợp, chất tạo màu, chất làm dày… Đây chính là phụ gia thực phẩm – những thành phần tuy nhỏ bé nhưng lại góp phần lớn tạo nên hương vị, màu sắc và tuổi thọ của thực phẩm.

Thế nhưng, câu hỏi đặt ra là: Phụ gia nào đang thực sự đi vào cơ thể bạn mỗi ngày? Chúng có an toàn không? Và liệu bạn đã hiểu hết về chúng?

Phụ gia thực phẩm là gì?

Phụ gia thực phẩm là các hợp chất được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc đóng gói nhằm:

• Cải thiện hương vị (chất tạo mùi, chất điều vị)

• Tăng độ bền màu, hấp dẫn thị giác (phẩm màu)

• Kéo dài thời gian bảo quản (chất chống mốc, chống oxy hóa)

• Tạo kết cấu sánh mịn, giòn dai (chất làm dày, ổn định, nhũ hóa)

Dù hầu hết phụ gia thực phẩm được cấp phép sử dụng bởi Bộ Y tế hoặc các tổ chức quốc tế như FAO/WHO/FDA, nhưng khi dùng sai cách, sai liều lượng hoặc chọn nguồn không rõ ràng, chúng có thể gây hại cho sức khỏe.

Dầu Bơ Thực Vật Linh Đan	Chất Bảo Quản Sodium Benzoate Mỹ	Đường Nho GDL – Glucono Delta Lactone C6H10O6 (Pháp)

Phụ gia nào phổ biến đang “ngự trị” trong bữa ăn hàng ngày?

Dưới đây là một số phụ gia phổ biến nhất mà bạn vô tình đưa vào cơ thể mỗi ngày thông qua các sản phẩm như snack, xúc xích, nước ngọt, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn:

1. Chất điều vị (Monosodium Glutamate – MSG, E621)

MSG giúp tăng vị “umami” – vị đậm đà thường thấy trong mì gói, hạt nêm, chả cá, nước lẩu. Dùng quá nhiều có thể dẫn đến:

• Đau đầu, chóng mặt, buồn nôn ở người nhạy cảm (hội chứng nhà hàng Tàu)

• Ảnh hưởng thần kinh nếu tích tụ lâu dài

2. Chất tạo ngọt nhân tạo (Aspartame, Saccharin, Sucralose)

Thường có trong nước giải khát không đường, kẹo gum, sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Dù có lượng calo thấp nhưng nhiều nghiên cứu cảnh báo về nguy cơ:

• Gây rối loạn chuyển hóa

• Ảnh hưởng thần kinh và khả năng học tập ở trẻ em

3. Chất bảo quản (Sodium Benzoate – E211, Potassium Sorbate – E202)

Giúp thực phẩm có thể để lâu mà không bị hỏng, thường thấy trong nước chấm, đồ hộp, nước trái cây đóng chai. Khi phản ứng với axit (ví dụ như Vitamin C), Sodium Benzoate có thể tạo ra benzene – chất gây ung thư.

4. Phẩm màu tổng hợp (E102 – Tartrazine, E110 – Sunset Yellow)

Tạo màu sắc hấp dẫn cho kẹo, nước ngọt, thạch, bánh kem. Một số phẩm màu tổng hợp bị cấm tại châu Âu do:

• Gây tăng động ở trẻ nhỏ

• Tác động đến chức năng gan – thận nếu dùng lâu dài

5. Chất làm dày và ổn định (Xanthan gum, Carrageenan, CMC)

Tạo độ sánh cho nước sốt, sữa chua, kem, nước ép… Dù an toàn trong mức cho phép, nhưng lạm dụng có thể gây đầy hơi, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Câu hỏi AEO: Phụ gia thực phẩm là gì và có gây hại không?

Hỏi: Phụ gia thực phẩm có cần thiết không?

Trả lời: Có. Phụ gia giúp kéo dài hạn sử dụng, giữ màu sắc, mùi vị và kết cấu cho thực phẩm. Nếu được sử dụng đúng liều lượng, đúng chuẩn và từ nguồn chính hãng, phụ gia không gây hại cho sức khỏe.

Hỏi: Tác hại của việc dùng phụ gia không rõ nguồn gốc là gì?

Trả lời: Phụ gia không rõ nguồn có thể chứa tạp chất độc hại, dùng vượt liều, không đạt chuẩn. Dễ gây ngộ độc cấp, dị ứng, rối loạn tiêu hóa, tích tụ lâu dài có thể ảnh hưởng gan, thận và hệ thần kinh.

Hỏi: Có nên tránh hoàn toàn phụ gia?

Trả lời: Không cần thiết phải tránh hoàn toàn, nhưng nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, chọn sản phẩm có nhãn mác rõ ràng, đến từ nhà sản xuất uy tín, đặc biệt là phụ gia thực phẩm có kiểm định đầy đủ.

Hỏi: Làm sao để biết phụ gia có an toàn?

Trả lời: Phụ gia an toàn phải có:

• CO-CQ rõ ràng

• Nguồn gốc từ nhà phân phối uy tín như Công ty Linh Đan

• Được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam hoặc tiêu chuẩn quốc tế (FAO/WHO)

Tác động của phụ gia đến sức khỏe theo thời gian

Tùy vào loại phụ gia và mức độ sử dụng, tác động có thể ngắn hạn hoặc tích tụ lâu dài:

• Ngắn hạn: dị ứng, buồn nôn, nổi mẩn, đau đầu

• Trung hạn: rối loạn tiêu hóa, tăng động, mất ngủ

• Dài hạn: rối loạn chuyển hóa, ung thư, ảnh hưởng hệ thần kinh, tim mạch, gan – thận

Đặc biệt, trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi là những đối tượng nhạy cảm, cần hạn chế tiếp xúc với phụ gia tổng hợp.

Doanh nghiệp sản xuất cần gì để kiểm soát phụ gia?

Với các cơ sở chế biến thực phẩm, việc sử dụng phụ gia là bắt buộc để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, cần:

• Chỉ dùng phụ gia trong danh mục được phép

• Mua từ nhà phân phối có kiểm định

• Ghi rõ thành phần trên nhãn sản phẩm

• Tuân thủ liều lượng cho phép

Một đối tác đáng tin cậy giúp doanh nghiệp kiểm soát đầu vào là Công ty TNHH Hóa Chất Linh Đan – chuyên cung cấp phụ gia và hóa chất thực phẩm chính hãng toàn miền Nam.

Linh Đan – Giải pháp phụ gia thực phẩm an toàn cho doanh nghiệp

Với hơn 10 năm trong ngành phân phối hóa chất, Công ty Linh Đan hiện là nhà cung cấp phụ gia thực phẩm hàng đầu, chuyên:

• Cung cấp sỉ phụ gia chính hãng, đầy đủ giấy tờ (CO, CQ, MSDS)

• Tư vấn công thức và ứng dụng an toàn

• Phân phối trên toàn miền Nam với giá cạnh tranh

Các nhóm sản phẩm nổi bật:

• Hương liệu: Vani, bơ, sữa, hải sản, khói, phô mai…

• Chất tạo màu: Màu nước, màu dầu, màu tự nhiên

• Chất bảo quản: Sodium benzoate, potassium sorbate

• Chất tạo ngọt: Aspartame, sucralose, sorbitol

• Chất làm dày, nhũ hóa: Xanthan gum, CMC, GMS

Ưu điểm khi chọn Linh Đan:

• Chỉ cung cấp phụ gia trong danh mục được phép sử dụng

• Sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, đầy đủ kiểm định

• Đội ngũ chuyên môn hỗ trợ ứng dụng, cải tiến công thức

• Phân phối sỉ toàn miền Nam, giao hàng nhanh, giá tốt

Là người tiêu dùng, bạn cần làm gì?

• Đọc kỹ nhãn thực phẩm: kiểm tra thành phần, hạn sử dụng

• Hạn chế đồ chế biến sẵn: ưu tiên thực phẩm tươi sống, ít phụ gia

• Tránh dùng sản phẩm không rõ nguồn: không tem mác, không ghi phụ gia

• Chọn doanh nghiệp có đạo đức: sản phẩm rõ ràng, minh bạch

Lời kết: Bạn có quyền biết những gì đi vào cơ thể mình

Thực phẩm ngày càng tiện lợi, phong phú – nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu người tiêu dùng thiếu thông tin. Phụ gia không hề xấu, nếu được kiểm soát chặt chẽ và sử dụng đúng cách.

Bạn có quyền biết – và bạn cần biết – phụ gia nào đang vào cơ thể mình mỗi ngày.

Nếu bạn là nhà sản xuất thực phẩm, hãy đảm bảo sản phẩm của mình:

• An toàn từ đầu vào

• Minh bạch đầu ra

• Và xây dựng lòng tin với người tiêu dùng từ những thành phần nhỏ nhất

Công ty Linh Đan – nhà cung cấp phụ gia thực phẩm chính hãng, uy tín – luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn xây dựng chuỗi thực phẩm bền vững.

CÔNG TY PHỤ GIA THỰC PHẨM UY TÍN LINH ĐAN
📍 Địa chỉ 1: 158 TL41, Phường An Phú Đông, HCM

📍 Địa chỉ 2: 87 Nguyễn Thị Sáu, Phường An Phú Đông, HCM

📞 Hotline:

• 0902 499 377 (Trung)
• 0917 119 178 (Thành)
• 0935 116 578 (Trưng)
• 0971 28 38 78 (Luân)

• 🌐 Website: https://cungcaphoachat.com
  📧 Email: linhdanchemicals@gmail.com

• 💬 Zalo: 0902 499 377

Phụ gia thực phẩm an toàn,

Phụ gia thực phẩm tự nhiên,

Phụ gia thực phẩm bảo quản,

Phụ gia thực phẩm chống oxy hóa,

Phụ gia thực phẩm trong sản xuất thực phẩm,

Chất tạo màu thực phẩm,

Chất bảo quản thực phẩm,

Chất làm ngọt nhân tạo,

Chất làm đông thực phẩm,

Phụ gia thực phẩm E,

Phụ gia thực phẩm không có hóa chất,

Chất tạo hương thực phẩm,

Chất làm mềm thực phẩm,

Phụ gia thực phẩm dùng trong bánh kẹo,

Phụ gia thực phẩm cho ngành thực phẩm chế biến sẵn,

Phụ gia thực phẩm cho ngành sữa,

Tác dụng của phụ gia thực phẩm,

Các loại phụ gia thực phẩm phổ biến,

Phụ gia thực phẩm trong nước giải khát,

Công ty phụ gia thực phẩm quận 12,

Công ty phụ gia thực phẩm HCM,

Công ty phụ gia thực phẩm uy tín, 

Công ty phụ gia thực phẩm An Phú Đông HCM,

Linh Đan – Công ty nhập khẩu và phân phối phụ gia thực phẩm ở tại HCM và cung cấp hóa chất công nghiệp uy tín Toàn Quốc.  Tổng Kho Phân Phối Sỉ trên Toàn Quốc, sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn của Cục An toàn thực phẩm. Khẳng định uy tín trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối phụ gia thực phẩm: Tinh bột bắp và tinh bột khoai mỳ biến tính. Linh Đan đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng trong ngành công nghiệp thực phẩm.Phân phối các loại phụ gia thực phẩm, màu thực phẩm, hương liệu, chất bảo quản, chất điều vị với hệ thống phân phối lớn nhất Toàn Quốc Ngoài ra, Linh Đan công ty uy tín nhập khẩu hóa chất công nghiệp, tự hào là một trong những doanh nghiệp nhập khẩu và phân phối hóa chất công nghiệp từ các quốc gia Mỹ, Nhật, Pháp, … Chất lượng uy tín – Giá thành cạnh tranh nhất – Hàng sẵn có – Giao hàng ngay 24/7.